in tem nhãn
in pet

ذات صلة

أقرأ ايضا

أسعار التكييفات في مصر 2016 سعر تكييف شارب وتكييفات يونيون اير

أسعار التكييفات في مصر يقدم لكم موقع أخبارنا عن...

موقع أورانج الجديد بعد تحول شركة موبينيل إلي شركة أورانج

موقع أورانج الجديد تحول اليوم اسم شركة موبينيل في...

وظائف خالية بشركة رود ماستر كبرى شركات النقل الثقيل

وظائف خالية بشركة رود ماستر كبرى شركات النقل الثقيل...

عروض لينك DSL الجديدة : عرض أحسن سعر

عروض لينك DSL الجديدة تقدم شركة لينك DSL عروض...

سعر الذهب اليوم في السعودية الخميس 17-12-2015 ارتفاع الذهب فى الاسواق بالمملكة

سعر الذهب اليوم في السعودية الخميس 17-12-2015 موقع أخبارنا...

طريقة تمليح الفسيخ أسهل طريقة لتمليح الفسيخ في المنزل

[the_ad id="97321"]

طريقة تمليح الفسيخ حيث يعتبر الفسيخ أحد الأسماك المجففة والتي يتم استخدامها  بكمية كبيرة من الملح  وذلك حتى يبقى صالحاً للأكل ومن المعروف أنه يكثر تحضير الفسيخ في مصر في عيد شم النسيم.
والجدير بالذكر أن يحضر  أيضاً في بلاد الشام وذلك  في أول أيام عيد الفطر المبارك وهذا  بعد صيام شهر رمضان  وهذا لأن الأملاح الموجودة به تحبس السوائل في جسم  الإنسان ما يؤدي إلى تعويض الجسم عن السوائل التي فقدها خلال الصيام .

طريقة تمليح الفسيخ

Salted-Cod-Fish-1
المكونات :-
ست قطع من الفسيخ. علب بلاستيكية. ورق مطبخ نظيف. كيلو إلا ربعاً من الملح. أكياس نايلون. حبة من الليمون المقطع شرائح. حبة من البصل المقطع شرائح.
5y2ysu0
04211117040990vg3i8rj2fuhe3w2bd
طريقة التحضير :-

نغسل الفسيخ جيداً تحت الماء الجاري مع التأكد من تنظيف الخياشيم جيداً. نحضر وعاء ونضع فيه كمية من الماء، ثم ننقع فيه الفسيخ حتى يصبح لون الخياشيم أبيض ونتأكد من خلوها من السموم. نفرد ورق المطبخ على طبق، ثم نضع عليه الفسيخ ونتركه حتى يجف الماء الموجود به، مع مراعاة تقليبه من فترة إلى أخرى وتغيير الورق حتى يمتص أكبر كمية من السوائل.

نضع ورق التجفيف داخل الخياشيم ونتأكد من إزالة كل السوائل من دون أن نتخلص من ورق التجفيف، ثم نحضر علب مياه معدنية ونتخلص من الجزء الأمامي، ثم ندخل الفسيخ بها بحيث تكون الخياشيم للأسفل، ونتركها يوماً كاملاً. نمسك ذيل الفسيخ ونضغط عليه قليلاً، ثم نحضر الملح ونضعه في الخياشيم، ونرش ما تبقى من الملح على سطح الفسيخ من الجانبين. نضع كل سمكة في كيس بلاستيكي، ونتأكد من إغلاقه بشكل جيد من دون وجود الهواء، ونتركه خمسة أيام. نشق الفسيخ من الجانب، ثم ننقعه في الليمون والبصل لساعتين قبل أن نطهيه

0421111804466hnklzotl6ak7e
SAM_4516
Editor Team
Editor Team
كاتب فى موقع أخبارنا
spot_img