in tem nhãn
in pet

ذات صلة

أقرأ ايضا

أسعار التكييفات في مصر 2016 سعر تكييف شارب وتكييفات يونيون اير

أسعار التكييفات في مصر يقدم لكم موقع أخبارنا عن...

موقع أورانج الجديد بعد تحول شركة موبينيل إلي شركة أورانج

موقع أورانج الجديد تحول اليوم اسم شركة موبينيل في...

وظائف خالية بشركة رود ماستر كبرى شركات النقل الثقيل

وظائف خالية بشركة رود ماستر كبرى شركات النقل الثقيل...

عروض لينك DSL الجديدة : عرض أحسن سعر

عروض لينك DSL الجديدة تقدم شركة لينك DSL عروض...

سعر الذهب اليوم في السعودية الخميس 17-12-2015 ارتفاع الذهب فى الاسواق بالمملكة

سعر الذهب اليوم في السعودية الخميس 17-12-2015 موقع أخبارنا...

بالصور طريقة عمل الفسيخ في المنزل للاحتفال بشم النسيم

[the_ad id="97321"]

طريقة عمل الفسيخ يحتفل المصريين في كافة محافظات الجمهورية كل عام بحلول اعياد شم النسيم و التى تتواكب مع حلول الربيع و تفتح الازهار و اعتدال المناخ كما تقوم الاسرة منذ صباح يوم عيد شم النسيم بعدة طقوس وعادات فرعونية متوارثة منذ اكثر من خمسة الاف سنة منها تناول الاسماك خلال احتفالهم والفسيخ والرنجة ومشاركة من موقع أخبارنا للقراء في إحتفالهم نقدم اليوم طريقة عمل الفسيخ بالمنزل .

طريقة عمل الفسيخ في المنزل

المكونات :
سمك بوري لكيلو سمكتين
نص كيس ملح خشن
2 ملعقة كبيرة شطة
وأكياس جديدة .

طريقة عمل الفسيخ :

أحضري السمك الطازة وكلما كانت أ:بر كانت أفضل لآنها تكون سمينة وهو افضل لعمل الفسيخ ، أغسلي الخياشيم جيدا لمدة لا تقل عن خمسة الى ستة دقائق لكل سمكة إلي أن تصبح خياشيم السمكة بيضاء الى حد كبير . ثم يتم التجفيف للسمك لمدة ل تقل عن اربعة وعشرين ساعة ، ثم نحضر صينية ونفرشها ورق أبيض حتي يمتص الماء الخارج من السمك ، ويتم تغيير الورق وتقليب السمك من جميع الجوانب حتى يتعرض السمك للهواء ويجف تماما .
طريقة عمل الفسيخ امسكي السمكة وضعي في كل خيشوم منديل ورق وحاولي إنزال اي سوائل من السمكة وتنشيفه ، وتستغرق مرحلة التنشيف يوم كامل او أقل مع التنشيف الجيد والتغطية طوال هذه الفترة لضمان نظافة السمك .
وعندما يجف ويصبح لونه ابيض ويصبح صلب ليس طري مثل السمك الطازج ، وتكون السمكة متماسكة .يتم قلب السمك علي راسها حتي تنزل منها اى سوائل .
ثم نحضر بعد ذلك كيس ملح خشن ونستخدم ثلاث اربعا الكيس ونملأ به الخياشيم تماما حتي لا يمكن غلقها بسبب الملح ، ثم يتم رص السمك رأس جنب زيل ويتم رش الملح عليه ، وبعد إنتهاء التمليح يتم لف السمك جيدا جدا ولفه في الكيس عدد من الأكياس ولفه جيدا لضمان الحرارة ولعدم دخول الهواء بعد تمليحه .
وفي النهاية نضع لفافات السمك في مكان جاف ( ممكن في الفرن ) ، ويترك لمدة خمسة أيام .

042111170414gmb639b36pc429x 042111170432mliotxl7qejhid2f7af1 042111170437o1v0pg944g2k4ghl7 042111180408w9pe54fa1htdvzmr6k 042111180412xkblkbp 042111180424q5tm1plko7diwd 042111180425bj57mr9uufdk77m7yip 0421111704227jswhujxbse2 0421111804340e3feobe 0421111804511zq865jhtuwme7knn 04211118040440cro7u7hgtn7bht7ysw

 

Editor Team
Editor Team
كاتب فى موقع أخبارنا
spot_img