طرق عمل مشروبات رمضان وذلك لأنه يكثر أنواع العصائر في شهر رمضان وكذلك يحب الناس التنويع في الأنواع التي يقدمها الناس في رمضان وهذا العام تحديداً مع زيادة درجات الحرارة يلجأ الناس إلي المشروبات أكثر من المأكولات لذلك فسوف نقدم لكم من خلال موضوعنا هذا أنواع مختلفة من المشروبات الرمضانية اللذيذة .
طرق عمل مشروبات رمضان
إحضار إناءٍ عميقٍ ومناسب الحجم وخلط الحليب الناشف مع السكر والفانيليا حتى تتجانس المكونات تماماً. إضافة الحليب وقطرات جوز الهند للمكونات السابقة، وتقليبها جيداً حتى تذوب المكونات تماماً. إضافة الماء المثلج للخليط وتقليبه جيداً لدقائق. مشروب السوبيا جاهزٌ، ويسكب في كأسٍ مناسبٍ ويقدم بارداً.
يُوضع مقدار كوبين من جذور عرق السّوس المطحونة، ويُفرد في إناءٍ مسطّح ويوزّع ليشكّل طبقةً خفيفةً. تُرش نصف ملعقة من البيكربونات على جذورٍ عرق السّوس وتوزّع بشكلٍ كاملٍ. يتمّ رشّ جذور عرق السّوس بالماء الفاتر بطريقة الرّذاذ حتّى يبتّل فقط ويتشبّع قليلاً بالماء ويُصبح رطباً. يُفرد مرةً أخرى بالوعاء المسطُح، ويوزّع على شكل طبقةٍ خفيفةٍ، ويغطّى بقطعةٍ من الشّاش الخفيف، ويوضع بالشمس لمدّةٍ تتراوح ما بين السّاعتين . بعد مرور الوقت المحدّد توضع جذور عرق السّوس في الشّاش وتُلّف وتربط على شكل كيسٍ محكم الإغلاق . يُعلّق الشّاش في مكانٍ ما في المطبخ ويوضح تحته وعاءٌ مجوّف، ويُصبّ عليه الماء من فترةٍ لأخرى بطريقة التنّقيط حتّى نستخلص خلاصة عرق السّوس كاملةً . قديماً كان يربط الكيس بصنبور المياه، ويتمّ فتح الصّنبور بشكل نقاطٍ خفيفةٍ حتّى يترشّح عرق السّوس ويتمّ استخلاص مركّز عرق السّوس الطّبيعي. توجد اليوم مصفاة متوسّطة الحجم ذات ثقوبٍ ناعمةٍ خصّصت لعرق السّوس لها غطاءٍ محكم الإغلاق، يوضع بها عرق السّوس، وتُغطّس المصفاة في وعاءٍ مجوّف مغمور بالماء ليتمّ استخلاص عرق السّوس بطريقة النّقع. بعد الحصول على عرق السّوس بأيّ طريقةٍ ممّا سبق، يتم تخفيف الكميّة المستخلصة بحوالي لتر إلى لترين من الماء. يُوضع عرق السّوس في عبواتٍ زجاجيةٍ ويبرّد قبل شربه، ومن خصائصه أنّه يشكّل طبقةً من الرّغوة أثناء صبّه.