in tem nhãn
in pet

ذات صلة

أقرأ ايضا

أسعار التكييفات في مصر 2016 سعر تكييف شارب وتكييفات يونيون اير

أسعار التكييفات في مصر يقدم لكم موقع أخبارنا عن...

موقع أورانج الجديد بعد تحول شركة موبينيل إلي شركة أورانج

موقع أورانج الجديد تحول اليوم اسم شركة موبينيل في...

وظائف خالية بشركة رود ماستر كبرى شركات النقل الثقيل

وظائف خالية بشركة رود ماستر كبرى شركات النقل الثقيل...

عروض لينك DSL الجديدة : عرض أحسن سعر

عروض لينك DSL الجديدة تقدم شركة لينك DSL عروض...

سعر الذهب اليوم في السعودية الخميس 17-12-2015 ارتفاع الذهب فى الاسواق بالمملكة

سعر الذهب اليوم في السعودية الخميس 17-12-2015 موقع أخبارنا...

اسهل و اسرع طريقة عمل حمص الشام “الحلبسة”

[the_ad id="97321"]

طريقة عمل حمص الشام ، هذا حيث تعتبر الحلبسة أو حمص الشام كما هو شائع في جمهورية مصر العربية ، أو اللبلبي كما يطلق عليه في دولة العراق، من الأطعمة الرائعة اللذيذة و المحببة لدي الكثير و التي تعطي شعور كبير جداً  بالدفء، خاصة في أيام الشتاء ، حيث يفضله العديد كمشروب مالح ساخن  في أيام البرد الشديد .

طريقة عمل حمص الشام

و يدخل حمص الشام من ضمن الكثير من الأكلات، مثال: البليلة، أو الفتة، أو المسبحة، أو الفلافل، أو شوربة الحمص مع العدس، و كذلك مع الكشري، و سلطة الحمص، و المفتول، و كفتة الحمص، و كيك الحمص بالبرتقال .

أما عن المكونات المطلوبة لعمل حمص الشام فهي كالتالي :-

  1. عدد نصف كيلو من الحمص المنقوع .
  2. عدد واحد لتر ماء .
  3. عدد واحد بصلة متوسطة الحجم .
  4. عدد واحد حبة طماطم متوسطة الحجم .
  5. أثنان  فص ثوم .
  6. قليل من الكمون .
  7. ملح وفلفل أسود .
  8. ملعقة صغيرة ثوم مطحون .
  9. شطة ( حسب الرغبة ) .
  10. عدد أثنان ملعقة عصير ليمون .
  11. عدد واحد ملعقة صغيرة صلصلة طماطم .
    أما عن طريقة عمل حمص الشام فهي :- قبل أن تستعمل الحمص في الطهي يجب غسله جيدا ، و نقعه في الماء مع ملعقة بيكربونات الصودا لمدة ليلة كاملة ، مدة لا تقل عن عشر  ساعات، و يفضل غسله عدة مرات ، حتى يزيد حجم الحمصة، و لا تأخد وقت كبير في التسوية  .

ثم وضع قدر من ماء على النار، ونتركه حتى يغلي ، ثم وضع الحمص المنقوع في الماء المغلي، و وضع معه قرف الفلفل الحار، و أيضاً حبة طماطم مقشرة ، و حبة بصلة صغيرة، و عدد فصين ثوم، و يترك لينضج، مع الاستمرار في التقليب ، بعد مرور  ساعة يتغير لون الحمص، و يقترب من النضج، فنضع ملعقة ثوم مطحونة لإضافة نكهة، ونضع ملعقة صغيرة صلصة طماطم، ونستمر بالتقليب، وعندما يقترب على النضج ضعي على الخليط الملح  ، الكمون، و ضيفي الشطة (على حسب الرغبة)، و أعصري  نصف ليمونة (على حسب الذوق) ، أتركيه  حتى ينضج، ثم أرفعي القدر بعد ساعة ونص أو ساعتين عن النار، ويسكب في طبق التقديم .

1024

65410

طريقة عمل حمص الشام

966003

طريقة عمل حمص الشام

dae8d83d4f

 

Editor Team
Editor Team
كاتب فى موقع أخبارنا
spot_img